Kake til juletrefest

Idag skulle vi egentlig vært på juletrefest, men så fikk lillegutt feber, som alle andre barn på denne tiden av året.

Kaken var allerede laget, så den fikk naboen ta med seg. Det var en litt for stor kake å ha i kjøleskapet til bare oss 3. Vi skulle nok klart å spise den, men det tror jeg ikke noen av oss hadde hatt godt av.

Kaken er ikke noe mer spennende enn en sjokoladekake med smørkrem, kledd i hvit fondant og sås pyntet med et spiselig bilde jeg har printet selv (jeg sladdet navnet til barnehagen på bildet bare), snøfnugg stukket ut i hvit fondant (neste gang kjøper jeg spiselig hvitt glitter også!) , en bord i rød fondant og et par sølvkulver som det hadde vært flere av hvis vi hadde hatt bedre tid.

Å ta bilder av en 2åring…

Jeg var en stund veldig flink å ta fine oppstilte bilder av Fredrik på hvitt teppe. Frem til han var litt over året, da begynte det å bli veldig vanskelig. Men jeg lagde både en 1-årsplakat, og da han fylte 2 hadde jeg veldig lyst til å lage en plakat da også. Problemet var bare at han var en smuuule mer mobil da han var 2 enn da han var 1, hehe.

Jeg fikk laget plakat, men det var bare såvidt jeg hadde nok bilder. Resultatet ble slik:

2årsplakat_blogg_fødselsplakat

Og innlegget kan du lese her.

Men jeg tenkte jeg skulle vise dere hvordan de fleste bildene så ut, hehe:

Denne bildekrusellen krever javaskript.

Som på julekortet i år måtte han bestikkes med litt ellas kitchen-chips, og til tider følte jeg vi prøvde å dressere en hund, hehe. Jeg må bare få poengtere at vi holdt ikke på lenge, og han gjorde ikke noe han ikke hadde lyst til 🙂

 

Lynet McQueen og Doc McStuffins bursdag

Jeg har nettopp begynt å selge spiselige bilder i nettbutikken min. Her er et spiselig bilde jeg laget til en liten jente som fylte 2 år nettopp. Det er litt gøy å lage noe litt ekstra utav bildene, sånn som her med egen logo til Amalie 🙂

Nevøen min fylte 4 år for ikke lenge siden også, og da lagde jeg alle trykksakene til hans Lynet McQueen-bursdag. Det er lenge siden jeg har laget invitasjoner, men dette er en av de jeg har blitt mest fornøyd med. Jeg er sånn som kan sitte og kose meg med det i Photoshop i mange timer, hehe.

 

Invitasjon_insta
Invitasjonen

Skriften fant jeg ved å google litt rundt etter fonter som lignet på den på filmplakaten, samt Disney og Pixar-skrift. Alle de elementene har jeg funnet på nettet også. Og Biler-logoen laget jeg når jeg fant ut av hvordan man kunne lage «metall»-skrift i Photoshop.

Denne bildekrusellen krever javaskript.

Over ser dere bildeserie av noen av de andre trykksakene til bursdagen 🙂 (Genial ny funksjon forresten, så man slipper alt for lange innlegg, hehe). Min søster har laget kaken, og jeg har trykket det spiselige bilde på den, og de spiselige toppersene på muffinsene.

Oppskrift på stuffing og fløtesaus til kalkun

20161231-nyttårsaften012

Dette innlegget burde jo egentlig kommet i desember og ikke begynnelsen av januar, hehe. Men forhåpentligvis får noen glede av det på et senere tidspunkt. Jeg ser mange andre innlegg som er sesongbaserte dukker opp igjen på mest leste innlegg i årene etter 🙂

Kalkun finnes det så mange oppskrifter rundt om på nettet om hvordan man lager, så det skal ikke jeg skrive her. Men man trenger en hel kalkun, og helst med innmat. Man kan også bruke kyllingfond, men det blir ikke like godt. I de vi har kjøpt ligger innmat klar i en pose oppi sammen med kalkunen. Kraften kan lages noen dager i forveien også hvis man ikke vil lage alt på en gang.

Kraft av innmat:
1 pose med innmat
1 selleri, grovhakket
1 gulrot, grovhakket
1 løk, delt i 4
1 laubærblad
1 ts svarte pepperkorn
1 ts timian

 

Brun innmat og grønnsaker i smør i en gryte. Dekk med vann, kok opp og skum av. Ha i krydder og lå det småkoke/trekke i et par timer. ha evt på litt mer vann hvis det begynner å bli tørt, men ikke for mye for da må det reduseres ved bruk.
Sil gjennom et kjøkkenhåndkle.
Stuffing:
1 daggammel loff
1 stor håndfull walnøtter
1 løk, finhakket
1 selleristang, finhakket
6 ss smør
1 eple, skrelt og delt i terninger
75 g tørkede tranebær
10 svarte oliven, finhakkede
1-2 dl kalkunkraft
0.5 dl finhakkede ferske persilleblader
0.5 ts salvie
salt og pepper

 

Del loffen i terninger og legg dem på et bakebrett. Tørk de i ovnen på 175 grader i 10 minutter.
Stek walnøttene på tørr panne til de er litt brune, men ikke brent. Avkjøles før de hakkes i biter.
Smelt 3 ss i en stekepanne med høye kanter p medium varme og stek brødterningene til de får litt farge.
I en gryte (som skal romme alle ingrediensene) smeltes de siste 3 ss med smør. Stek løk og selleri på medium varme til de er gjennomstekte. Ha i brød, walnøtter, eple, tranebær, oliven, persille og krydder. Ha over litt kalkunkraft, men ikke så mye at det blir en deig. Det drypper kraft fra kalkunen ned på stuffingen under steking, så man kan også droppe å ha på noe i det hele tatt.
Ha inni kalkunen.

 

Fløtesaus til kalkun:
2 dl portvin
1 L kraft
2 dl fløte
0.5-1 ss rødvinseddik
1 ss rognebærgele
pepper
salt
1-2 ss smør
sausejevning/hvetemel
Kok ned 2 dl portvin sammen med rødvinseddiken, ha i kraften og kok videre. Ha i fløten og kok litt til, smak om den trengs å reduseres enda mer.. Ha i resterende ingredienser untatt smøret som røres inn når sausen er ferdig jevnet.



Noen har i kraften som kommer fra kalkunen under steking i også. Men det kom jo en hel liter, så det ble alt for mye. Vi stekte kalkunen i stekepose. Da sparte vi kraften til dagen etterpå og lagde ny saus til restene 🙂  I tillegg til det over hadde jeg også i laubærblad og timian siden det ikke var med i  kraften fra selve kalkunen.

Hvordan ta bilde av fyrverkeri

20170101-nyttårsaften041

Jeg må bare begynne å si at jeg ikke er noen ekspert på å ta bilder, men tenkte jeg skulle dele noen av mine erfaringer med å ta bilder av fyrverkeri. Jeg hadde ikke det mest spennende bybildet å ta bilder av. I utkanten av Ski, på en terasse, hehe. Men man trenger ikke så mye fyrverkeri for å ta gøye bilder.

For å ta slike bilder må du ha stativ. Jeg har dette fra MeFoto. Det er lett, men har en lastevekt på hele 8 kg. I tillegg er det mulig å vri rett ned slik at man kan ta bilde av bøker  og flatlays. Jeg brukte en 24-70 mm linse, det var greit når fyrverkeriene ble sendt opp på ganske forskjellige steder. Noen nærmt, og andre lagt borte, og ganske spredt. Men er du et sted med god oversikt, og ikke på en terasse hvor det skytes opp 30 m fra huset og noe flere km borte så kan du fint ha noe enda videre (altså feks 15 mm).

20170101-nyttårsaften029

Jeg begynte med å stille inn kameraet på F10, ISO 100 og en lukkertid på 3 sekunder. Da rekker du å få med en litt lys. Etterhvert økte jeg til 6 sekunder, men du kan fint brukt mye mer også. Feks 30 sekunder. en ting å passe på da er om det skytes opp mange raketter på samme sted, for da kommer de oppå hverandre slik som på bildet over her. Men står du langt oppe med god oversikt får du med mye mer forskjellige fyrverkeri ved lengre lukkertid.

Aller helst bør du ha fjernkontroll også, men den hadde jeg glemt hjemme. Eventuelt kan du bruke selvutløser på 2 sekunder, men det gikk helt fint uten også.

20170101-nyttårsaften023

Det var første året jeg prøvde å ta sikkelige bilder, så det var litt gøy å få til 🙂 Men så lenge vi har små barn så er vi nok ikke noen mer spennende steder de nærmeste årene, hehe.

Skal man ta bilde av folk med stjerneskudd kan man jo også bruke stativ å ha så lang lukkertid at personen med stjerneskuddet kan skrive ord bortover. Men med mange som beveger seg rundt og ikke bare skal stå oppstilt til bilde så syns jeg det var best å ha håndholdt.

stjerneskudd barn

Jeg tok mange bilder ute og eksperimenterte litt med forskjellig lukkertid. I utgangspunktet liker jeg å ha på 1/125 del, men det går ikke ute i mørket og om man skal fange gnistene på bildet. Jeg brukte ISO 400 (mener jeg) og F2.8. Lukkertiden holdt jeg rundt 1/30, litt opp og ned. Men da må man konsentrere seg litt om å holde kameraet i ro. Men har man noe særlig kortere enn det, så blir ikke stjerneskuddet like stilig 🙂

Nyttårsfeiring 2016

Nyttårsaften i år ble feiret hos gode naboer, med kalkun og et halvt glass champagne :p Fordelen med å feire med naboer er jo at vi kunne legge Fredrik, og så bære han hjem senere på kvelden. Det har vi gjort hos folk i nærheten flere ganger, og så lenge jeg har med bæreselen så våkner han ikke.

Jeg fikk tatt på med kjole og sminket meg, men ikke ordnet håret eller klart å finne en BH som man kunne bruke til den type kjole. Men det er vi vant til nå.

Vi fikk servert kalkun med waldorfsalat, og vår oppgave var å lage fløtesaus og stuffing. Oppskriften på det skal jeg dele i et annet innlegg, de var enda bedre i år enn i fjor!

Nyttårskaken var det vi som stod for også. Det er Annas sjokoladekake med sjokoladesmørkrem inni, og kledd med hvit fondant.

Pynten har jeg skjært ut i wafercard (spiselig tykt, rispapir), og tallene har jeg limt med spiselig lim på tannpirkere og stukket ned i kaken, og stjernene er limt rett på fondanten med spiselig lim. Jeg brukte den elektroniske kuttemaskinen min til å skjære det ut. Det er genialt, for da tegner jeg bare det jeg vil skjære ut på macen og så skjærer den det ut for meg. Jeg kledde kuttematten med bakepapir så det ikke skulle komme lim og så teipet jeg wafercard-papiret på den, det var jo ikke borti det som skulle spises uansett. Bildene av barna printet jeg ut på icing sheets (sukkerpapir), disse er limt på kaken med vann. Kaken er 15 cm i diameter. Jeg har en rund form som er den størrelsen, og så lagde jeg to stk som jeg la oppå hverandre. Selv om det var en ganske liten kake, spiste vi bare ca halvparten, hehe. Da var det 4 voksne og 3 barn som spiste.

Fredrik syns stjerneskudd og raketter var kjempegøy! Og heldigvis godtok han både vernebriller og hørselsvern. Han var oppe helt til kl 22, men da hadde han sovet 1.5 t på dagen.  Ved midtnatt var det en voksen inne hele tiden pga det var en liten baby der også, men Fredrik våknet ikke en eneste gang. Og da jeg så til han etter fyrverkeriet hadde han ikke beveget seg en milimeter fra der fra sovnet, hehe.

Siden alt gikk så smertefritt fikk jeg tatt noen bilder av fyrverkeriene med stativ også 🙂 Det var ikke den beste utsikten der vi stod på terassen min på feltet, men litt ble det. Jeg tenkte å lage et innlegg om hvordan jeg tok fyrverkeribilder også, selv om både det og oppskrift på stuffing burde komme rett før nyttår og ikke etter, hehe. Men da får man lese det igjen om litt mindre enn et år.

Nå tar vi fatt på 2017, og jeg har vel egentlig ingen nyttårsfortsetter. Det vil si jeg har alt for mange, men ingen ambisjoner om å gjøre noe med det egentlig.

Så godt nytt år alle sammen 🙂

Julekort 2016

IMG_7084

GOD JUL 😀

Julekortet i år var ikke så lett å ta. Jeg fikk på han nisselue, og bestukket han med kjeks så han satt i vinduet. Men smile skulle han ikke, og flere ganger tok han gardinen foran ansiktet og sa: «Ikke ta bilde av meg» på godt østlandsk.

Men jeg fikk to som jeg ble noenlunde fornøyd med 🙂 Men han kunne godt smilt litt da, det får vi prøve på til neste år. Jeg lot mannen velge hvilket vi skulle ha, og da ble det det over. Selv om jeg likte dette også ganske godt:

julekort 2 4x6

Med smuler rundt munnen, hehe. «No more cookies for Santa!». Jeg lagde bildene i Photoshop, og fant stempelet på nettet. Jeg kunne laget et lignende selv, og på norsk. Men jeg hadde litt dårlig tid. I tillegg høres «slem» mye verre ut enn «naughty», som høres mer ut som litt rampete, men man sier jo snill eller slem om barna som får gave av julenissen.

Vinduet er genialt å bruke som fotobakgrunn hvis det utenfor er hvitt. Da er det bare å overeksponere bildet litt og så er det helt hvit bakgrunn 🙂 Jeg har ikke brukt blitz på bildene heller men redigert bildene etterpå.

julekort 4x62

Julegave fra nissen!!

I år når Fredrik endelig begynner å forstå litt av julen, har jeg hatt halsbetennelse i hele desember og ikke orket å gjøre sånn voldsomt mye utav det. Jeg er jo sånn som liker å gjøre voldsomt mye ut av ting. I år sendte vi ut julekort på siste frist for posten for sending før jul. Juletreet kom opp idag, men ikke blitt pyntet. Målet er at det er pyntet til jul (selv om vi ikke skal feire jul her).

Men noe jeg har klart å gjøre litt utav er Fredrik sin julegave fra nissen! Jeg fant masse gøy inspirasjon på Pinterst og laget gavetag, klistrelapper og julestempel i Photshop. Også brukte jeg den elektroniske kuttemaskinen min til å skjære det ut.

Gavetagen er på 240 g kartong fra Panduro. Denne hadde kanskje vært gøyere om han kunne lese, hehe. Jeg har laget til fetteren og kusinen hans også, men de er 4 og 2 år så de kan heller ikke lese. Men gøy for oss 🙂

Alle etiketter og klistrelapper har jeg skrevet ut på klistremerkepapir, og så skjært ut i kuyttemaskinen min.

Også er det «frimerker» på den med julemotiver og bilde av han på (til fetteren og kusinen er det bilde av dem).

Jeg skal prøve å spare på gavetagen og få limt inn i babyboken hans, men spørs om jeg rekker det. Han er ekstremt opptatt av gaver for tiden. Han har gavekalender, og det var en kamp de første dagene å få han til å ikke ville åpne alle. Det vil si den første uken var det bare gave fra dag til dag for det var da jeg var mest syk, men så da plutselig alle kom skjønte han ingenting.

Jeg krysser fingrene for å bli frisk snart, men det blir deilig med litt julefri uansett 🙂

Fotobok fra første barnehageår

I løpet av barnehageåret har jeg samlet bilder og tekst fra Mykid (portal på nettet som barnehagen bruker), og laget alt i en fotobok i Indesign. Jeg har trykket boken hos Blurb, og de har også en egen programvare hvis man ikke har Indesign.

Det var 35% rabatt da jeg bestilte, og boken kom på totalt 26$ + 17$ i frakt. Det står forventet leveringsdato inne på nettsiden, og hvis ikke boken er kommet innen den datoen, så får man refundert frakten! Så jeg betalte kun 26$ for boken på 128 s. Jeg valgte å lage en vanlig bok, og ikke bok i ekte fotopapir siden det er mye tekst og bare mobilbilder, så det er jo med  på å trekke ned prisen også. Leveringstiden var 1 mnd (3 uker forventet). Hvordan jeg laget selve boken kan du lese inne på hobbybloggen min, når jeg har fått tid til å lage et skikkelig innlegg om det 😉

Jeg lagde kapitler for hver måned. Jeg tok da en kopi av månedsplanen som første og andre side hver måned. Første måned hadde jeg også med velkomstbrevet, og et hjerte fra de ansatte som hang på garderobeplassen hans.

På det første bildet er det jeg som sitter i bakgrunnen 🙂 Det er fra tilvenningen.

Jeg tok ikke med tekst fra hver eneste dag, men der det stod noe om Fredrik eller hvis de hadde gjort noe spesielt. Fra dette året trenger jeg kanskje ikke like mye tekst, hehe. Men vi har ikke fått like mange bilder i år som i fjor :/ Så det blir nok en kortere bok.

Bakerst tok jeg bilder av «kunstverkene» vi fikk i løpet av året, og fotografbildene, både enkelt og felles. Jeg passet på å skrive navn under alle på bildet mens jeg fortsatt husket hva de het, hehe.

Mannen min minner meg alltid på at jeg må jo gjøre dette for alle eventuelle barn vi kommer til å få, men nå har jeg jo en ferdig mal jeg kan bruke. Det vil si for hele boken lagede jeg en kanskje 10 forskjellige type sider (kombinasjoner av bilde og tekst) og gjenbrukte gjennom hele boken. Så den største jobben er jo å kopiere ned bilder og tekst. Men så lenge jeg husker å gjøre det med jevne mellomrom så er det ikke så mye arbeid.

Pepperkakebyen i Bergen

Pepperkakebyen i Bergen 2016

I helgen var vi i Bergen for å feire 4årsdagen til nevøen min, og da måtte vi selvfølgelig innom Pepperkakebyen! Da jeg var liten var den på Galleriet, men nå hadde de flyttet den inn i gamle Sentralbadet. Det og var litt gøy for meg, siden det var der vi hadde svømming på barneskolen. Men nå er svømmehallen nedlagt, og blir brukt til andre ting.

Pepperkakeby i Bergen

Fredrik var helt facinert. For han har pepperkaker vært noe man fikk på trikken i Kardemommeby, mens nå var det pepperkaker overalt! Jeg må innrømme at han har tatt på et par av de, men det tror jeg nok en del andre barn har også :p

20161202-kristoffer4_046

Fetteren og kusinen hans har laget denne fine borgen, men akkurat det skjønte han ikke så mye av. Han syns det var gøyest med toget som kjørte forbi akkurat der.

Det var også en «akebakke» og en kiosk som solgte pepperkaker. Så her var det moro for barn i alle aldre. Jeg syns akebakken var litt bratt (det var ikke snø på den med en hvit sklie laget over tribunen i svømmehallen), men det virket ikke som om de fleste barn syns at det var noe spesielt stort problem. Men igjen, så kommer Fredrik til å tørre mer enn meg på tivoli allerede neste år.

20161202-kristoffer4_052

20161202-kristoffer4_059