17.mai-forberedelser :)

Titter såvidt innom idag for å gi dere litt bilder av bordet og kaken vår 🙂 I år lagde vi alt ferdig til dagen før, dekket bordet og alt. Og det var faktisk en av de mindre stressende 17.maier jeg kan huske. Selv om jeg blir ganske mye fortere trøtt og sliten enn vanlig. Men vanligvis må vi dekke bord, lage mat og stryke klær og så løpe ned for å rekke toget. Mens idag trengte vi bare å sette frem mat, steke bacon og egg, også kle på seg å gå ut 🙂

Det er egentlig ganske greit å ha det meste av pynt på pcen klar til å printe ut, hehe. Jeg har jo laget pynt over en del år nå. Bånd, sugerør og smell bon-bonger hadde vi fra før av også.

Som «bordkort» hadde vi små melkekartonger med litt godt oppi. Ikke så mye siden det var til frokost :p Vi trenger jo ikke bordkort til bare oss tre, men Fredrik syns det var en morsom overraskelse. Da han kom ned i morges ropte han «Jeg har bursdag idag!».

Bilder av dagen vår får dere se i morgen 🙂

 

Nye puter til pallesofaen

For 3 år siden snekret vi denne fine pallesofaen. Du kan lese om fremgangsmåten her. Som underlag brukte vi billige madrasser fra Jysk kledd i voksduk og så vanlig laken oppå. En billig og grei løsning, selv om madrassene var litt smalere enn sofaen.

Denne vinteren tok vi ikke madrassene inn, men lot de stå inntil veggen. Og da våren kom hadde det lekket vann inn. Egentlig ikke veldig overraskende, så det var bare latskap fra vår side.

Før solgt Bahaus puter som passet akkurat, altså 80×120. Men det hadde de selvfølgelig akkurat sluttet med :p Så da brukte vi alt for mye penger på å få de skreddersydd hos Oslo Skumplastsenter på Alnabru, hehe.

Vi fikk laget 3 madrasser som er 80×120 cm, som da passer akkurat på en pall hver og er lettere å oppbevare. De er hele 10 cm høye og var deilig å både ligge og sitte på 🙂

Trekket er sydd i markisestoff som er vannavstøtende, men putene er ikke helt vanntette ved glidelås og sømmer så derfor må de taes inn når det regner. Men de tåler fint å bli sølt på.

De gi også et renere uttrykk enn de slafsete madrassene vi hadde før.

Under putene la vi antiskli teppeunderlag fra Europris, siden pallene ikke er finslipt så de ikke skal skrape opp putene.

Vi fikk de akkurat til finværet forrige helg. Denne uken har det snødd (!), men det må jo bli fint igjen snart! Det var jo hele poenget med å flytte fra Bergen :p

Fredrik har plukket blomster til meg 🙂

Filmplakat :)

I Usa lager de jo sånne kule «pregnancy announcements», og jeg syns jo alt som er amerikansk er gøy. Så da laget jeg min egen som en filmplakat etter inspirasjon fra Pinterest 🙂

Jeg hadde jo egentlig en fra før med graviditetstesten som vi la på facebook. Men denne var så kul at jeg måtte lage min egen versjon på norsk. Det er faktisk Fredrik som har tatt bildet. Eneste måten å få han til å samarbeide var å la han ha fjernkontrollen, men det gikk faktisk veldig bra og han syns det var kjempegøy.

Dette bildet ble også ganske fint, men ingen av oss smilte nok til at det var det som ble brukt til filmplakat.

I slutten begynte han å bli litt overtrøtt så da ble det mest lek 🙂

Fredrik sin reaksjon da vi fortalte om babyen var «Han kan leke med meg i teltet mitt». Og den kan han jo, hehe. En annen gang sa han «Jeg vil ikke ha baby, jeg vil være alene!». Mens i går ropte han plutselig «Lillebror, hvor er du?». Så det blir spennende å se hvordan han reagerer når den faktisk kommer.

Vi var litt redd for at han skulle avsløre oss før det var offisielt. Da hadde vi ikke fortalt det til han heller, men da vi så på video på Youtube og det kom en Clearblue reklame først så han «Sånn har mamma» og skjønte ikke hvorfor jeg begynte å le.

Gravidoppdatering: uke 11

Også denne gangen tenke jeg at jeg skulle ta bilder hver uke, men så dårlig som jeg er og har vært så har ikke det vært sjangs :p Med mindre bildene skulle være av meg i fosterstilling i sengen. Men det hadde vært ganske like bilder.

Jeg har derfor fått tatt «ordentlige» bilder i uke 11 og uke 15. Så da blir det omtrent en gang i måneden og ikke en gang i uken. Men kanskje jeg klarer å ta bilder litt oftere fra nå. Det er jo først nå jeg har begynt å få litt mage, så det er ikke så veldig stor forskjell på bildene før nå uansett. Planen er å lage en gravidbok til slutt. Det har jeg jo planer om med forrige graviditet, men den er ikke påbegynt helt enda.

Som dere ser av bildet så var vi og tok NIPT test i uke 10, så allerede fra uke 11 visste vi at det var en gutt i magen. Det var selvfølgelig ikke for å vite kjønnet vi tok testen, men vi ville vite om fosteret hadde noen kromosomfeil. Denne testen tok vi på Barnemorskehuset i Gøteborg. Som er ca 2 t for oss å kjøre hjemmefra.

På an igjen!

Mens vi nærmer oss halveis, tar jeg noen forsiktige steg ut av gravidskapet på bloggen idag :p

Litt tidligere enn forrige gang, men det var ikke såå skummelt å dele nå, selv om det er litt skummelt, hehe. Jeg har omtrent samme termin som sist, så det blir spennende å se hvor lenge den holder seg inni magen denne gang. Fredrik kom jo i uke 34.

Bildet over er faktisk av (en av de mange) graviditetstesten jeg tok. Jeg har vært (og er) skikkelig dårlig, men innimellom har jeg orket å trykke litt i Photoshop. Jeg så et bilde på Pinterest som jeg ble inspirert av, og måtte lage noe lignende.

Jeg har noen andre planer om kule graviditetsbilder også, men først må jeg være i form til å ta de, hehe 🙂 Jeg hadde store planer om å ta bilder hver uke. Jeg har tatt i uke 11 og 15.. tenkte å vise dere dem her på bloggen etterhvert også.

Ellers går vi litt i unntakstilstand her hjemme når jeg er så dårlig. En typisk dag for meg nå er å ligge i sengen til ca 11, prøver jeg å stå opp før ender det fort med oppkast. Også så må jeg lage frokost og stå opp rolig, og så slapper jeg av litt. Før jeg lager middag og henter Fredrik i barnehagen. Det er stort sett det jeg har energi til. Misunner de som er i toppform gjennom hele graviditeten altså! (Og spyr litt innvedig, og utvendig, av de som sier at «graviditet er ingen sykdom»).

Dere har kanskje merket at jeg har vært litt mindre aktiv både på instagram (@spesiellinor) og bloggen. Så nå vet dere grunnen 🙂 Jeg er hakket bedre enn jeg var bare for noen uker siden, så da kommer jeg til å dele litt mer med dere.

 

 

Rask vietnamesisk pho-suppe

Skal man lage denne suppen på «ekte» vis koker man først kraft på kjøttet du skal bruke i suppen, men ved å jukse litt og bruke kraft eller fond man har fra før så slipper man å bruke noen timer på det først.

Til 2-3 personer

Suppen:

  • 1 løk
  • 2-3 cm ingefærrot
  • 1 kanelstang
  • 2 stjerneanis
  • 2 nelliker
  • 1 ts hele korianderfrø
  • 1.5 L kraft (eller lik mengde vann og 2 ss fond)
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 gulrot

Del løken i 4, skrell ingefæren og del den i terninger. Stek dem på høy varme i en tørr stekepanne så de får svarte flekker. Eventuelt grill dem litt.
I en tørr panne steker du også kanelstang, sterneanis nelliker og korianderfrø til du kjenner god krydderlukt. Hvis du ikke har hele krydder, så kan du også bruker pulver isteden og ha i suppen som smakstilsetning.
Kutt gulroten grovt og legg alt i en gryte. Fyll på med kraft, soyasaus og fiskesaus. Småkok i en halvtime mens du lager til tilbehøret og sil suppen når den er ferdig. Smak eventuelt til med mer soyasaus og fiskesaus.

Tilbehør (forslag):

  • Flatbiff eller kylling (brukt i suppen kraft som passer til kjøttet du skal bruke)
  • 1/2 pakke risnudler eller andre nudler (jeg fant noen som lignet veldig på spaghetti som var gode, men de fleste typer kan egentlig brukes)
  • 1 chili
  • Ferske urter: feks koriander, Thai basilikum, mynte
  • 1 lime
  • 1 vårløk
  • Sopp
  • Bønnespirer eller andre spirer
  • Sauser: feks Sriracha saus, hoisin saus, chili olje, sesamolje

Hvis du bruker rødt kjøtt anbefaler jeg å legge kjøttet i en blanding av 1 ts bakepulver og vann så det dekker i 20-30 minutter og så steke det så blir det hurtigmørnet. Stek kjøttet raskt og legg over i suppen og kok videre.
Kok nudlene etter anvisning på pakken, gjerne med en ts grønnsaksbuljon i vannet.
Del limen i 4, hakk vårløk og ferske urter, skjær chilien i skiver og  legg i en skål sammen med spirene og sett på bordet sammen med sausene du ønsker å bruke. Del soppen i biter og stek den på høy varme i smør.
Legg nudlene i bunnen av skålen, ha suppe, kjøtt og sopp over. Og til slutt det ferske tilbehøret og evt saus. Det er greit å ha tilbehøret stående på bordet bare, så kan den som skal spise velge hva de vil ha på og hvor sterkt det skal være. Som dere ser på bildet har ikke jeg chili på min :p

 

«Ny» sykkel :)

For en stund siden fikk vi en brukt balansesykkel av noen naboer som skuller flytte. Jeg tror den er 10″. den var litt rusten og godt brukt, men fint brukendes og perfekt størrelse for en gutt på 94 cm 🙂

I frihelgen nettopp fikk vi et lite innfall om at vi ville pusse den opp litt. Fredrik fikk velge farge selv, det vil si han fikk velge mellom gul og lyseblå for det var de sprayflaskene jeg hadde.

Mannen demonterte hele sykkelen og sprayet den gul i hagen. Vi brukte gul akrylspray fra Panduro og det gikk ca en boks. Dvs vi hadde en halvfull og det var akkurat ikke nok, så vi måtte kjøpe en ekstra spray idag og ta siste strøket. Vi kjøpte også nye håndtak siden de som satt på var sprukket.

Siden det var en gul sykkel, måtte det jo bli Minions-tema. Fredrik kan se Despicable me 2 om igjen om og om igjen. Av en eller annen grunn vil han ikke se 1eren. Men vi satser på at vi kan gå på kino i sommer og se 3eren.

Jeg tegnet opp navnet hans, logo og noen Minionsfigurer og skjærte det ut med kuttemaskinen min i svart utendørsvinyl.

Navnet ble plassert på rammen.

…små minions ved hjulene.

Logen ved styret.

Med et par skjønnhetsfeil :p

Det var en fornøyd, liten gutt som fikk «ny» sykkel han kunne sykle hjem fra barnehagen med idag.

Påsken 2017

Da var påsken overstått for denne gang også. Vi hadde hjemmepåske i år. Været var ikke så veldig spennende, så vi dro på teknisk museum og lekeland. Også kom påskeharen på besøk:

Etter litt for mange timer på Pinterest, fant jeg ut at jeg også måtte lage en «påskebøtte». Jeg fant ikke en som var akkurat slik jeg ville ha den, så da tok jeg bare en av bøttene han hadde fra før. Vinylen er skjært ut med kuttemaskinen min.

Siste dagen bakte vi også en påskekake! Jeg tror Fredrik spiste seg mett på smørkrem før vi var ferdig med kaken.

Kaninene på sidene er også skjært ut med kuttemaskinen min (har egen kniv og skjærematte til spiselige ting). De er i rispapir, som egentlig smaker papp, hehe. Men det er spiselig, eller ihvertfall ikke farlig å spise så det er bedre å bruke det enn vanlig papir på en kake. Det spiselige bildet har jeg printet på sukkerpapir. Det fester seg greit på smørkrem, men bedre på fondant. Så neste gang tar jeg litt vann under i tillegg.

Inni er det vaniljekake, oppskrift fra Hannes kaker. Jeg brukte to st 17 cm former, men de er høyere enn vanlige former. Så det tok rundt en time i ovnen på 160 grader. Også tror jeg man med fordel kan redusere sukkermengden en del. Det er jo egentlig en amerikansk oppskrift, så det er vel derfor, hehe.

Håper dere alle har hatt en strålende påske 🙂

Bildevegg fra Fotoknudsen *sponset* / Vinn gavekort!!

Produktene er sponset av Fotoknudsen

Her er den nye fine, fotoveggen vår på filmrommet vårt. Det er skumplater fra Fotoknudsen. Jeg valgte skumplater fordi de har matt overflate (noe jeg syns er veldig fint på bilder, og det kommer ikke like lett fingermerker) og de er lette, i tilfelle 2åringen min klatrer opp på sofaen og prøver rive de ned så blir han ihvertfall ikke skadet om de faller ned.

Det er tre bilder i svart hvitt og et i duse farger, og størrelsene er 50×70 cm, 30×40 cm, 20×30 cm og 20×20 cm.

Pris denne veggen:

StørrelsePris
Totalt:1365 kr
50x70 cm499
30x40 cm329
20x30 cm229
20x20 cm199
Frakt109

Bildene er trykket på 5mm tjukke hvite skumplater og jeg er veldig fornøyd med bildekvaliteten 🙂 Bildene gir et skikkelig løft til filmrommet vårt.

Det største bildet er av far og sønn som leker da han var ca 5 måneder. I tillegg er det et portrettbilde av meg som jeg fikk tatt for noen år siden, en S for etternavnet vårt og en benk ved et vann nær der vi bor.

Jeg liker å blande tekst og enklere bilder med portretter/bilder av mennesker når bildene skal stå så tett. Jeg gjør det samme i fotoalbumene mine.

Det var lett å sette opp bildene i programvaren, og da får man se utsnittet som blir på det. Man får også mulighet til å legge til diverse filter, men dette ordnet jeg på forhånd i bilderedigeringsprogram. Det følger også med oppheng til bildene så det er bare å henge rett opp på veggen når de kommer i posten. Leveringstiden var ca en uke.

Hos Fotoknudsen kan du også få laget bilder på lerret, aluminium, plexiglass og tre.

Vi er ihvertfall veldig fornøyde med den nye veggen vår 🙂

Har du lyst å vinne et gavekort på 500 kr så du kan bruke på egne bilder på skumplater (eller noe helt annet) fra Fotoknudsen? 🙂 Sjekk innlegget mitt på Instagram @spesiellinor for i vinne!

Peking duck av hel and

Peking duck, eller crispy duck, av hel and er fantastisk godt og ikke noe vanskelig å lage. Det tar litt tid i ovnen bare. Veldig greit å servere gjester siden man ikke trenger å være på kjøkkenet så veldig lenge.

Til 6 personer

1 and på 2.5 kg
Kinesisk 5 spice krydder
4 stk stjerneanis
2 hvitløksfedd, knust
4 cm ingefærrot, delt i skiver
2 vårløker, delt i 4

Tørk anden inni og utenpå med tørkepapir. Skjær vekk fettet rundt den store åpningen til kroppen. Gni five spice krydder på hele anden, også inni. Legg anden i en stor ildfast form og legg stjerneanis, hvitløk, ingefær og vårløk inni. Sett i ovnen med brystet opp, på 120 grader. Etter et par timer bør du helle av fettet slik at den ikke ligger og bader i fett. Anden er ferdig etter totalt 6 timer når kjøttet løsner lett fra beina, og skinnet er gyldent og sprøtt. Jeg glemte selvfølgelig å ta bilde av hele anden, men du skjønner når den er ferdig. And inneholder så mye fett også, så kjøttet blir ikke like lett tørt slik som med kylling.

Riv kjøttet fra beina med to gafler, ta med skinn det er bare godt 🙂

Saus:

Hoisinsaus/peking saus
Sesamolje
fiskesaus
soyasaus
honning
Hvit pepper

Bland en skål eller to (dette går det fort mye av!) med hoisinsaus og de resterende ingridiensene. Det skal være sikkert nesten bare hoisinsaus, også smaker du til med resten. I en liten skål pleier jeg å ha ca en teskje av hver, utenom pepper (det er alt for mye pepper).

Tilbehør:
Kinesiske pannekaker
Purre
Gulrot
Agurk
Bønnespirer
Fersk koriander

Kinesiske pannerkaker kjøper du i innvandrerbutikken. De ligger i frysedisken og ser slik ut:


Det går an å dampe de på kjele, men jeg syns de fort bare blir veldig fuktige og vanskelig å få fra hverandre. Derfor damper jeg dem i mikroen. Det er mange små pakker inni den store, og du trenger ca en pakke per person. stikk hull i plastikken og ta i mikroen i 30 sekund om de er tint, lenger hvis de er fryst.

Skjær alle grønnsakene i strimler og sett i små skåler på bordet slik og spis som en kinesisk «taco» 🙂 Siden alt dette kan gjøres på forhånd er det bare å rive opp anden når den er ferdig.

Vi var 4 voksne (og 3 små barn og pirket i maten) og hadde MASSE rester dagen etterpå.